小型保鲜库设计造价
 

       辣椒是重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗等药用价值。辣椒营养丰富、辣味十足，原产于南美热带地区，现已广泛被种植。辣椒采摘后续贮藏在适宜温度下，

一般为8~12℃。辣椒对低温敏感，不耐低温，低于6℃时间稍长贮藏就容易引起冷害，所以储藏苹果、梨等普遍的0-5℃的保鲜冷库是不适应用来贮藏辣椒的。根据已建造的辣椒气调冷库

气调贮藏辣椒的管理经验，上秋制冷给大家整理气调贮藏中的注意事项学习，只要措施得当、条件完备，辣椒可保鲜3~5个月。 柿子椒或者辣椒还有各类多肉类辣椒品种都更适合气调库

的保鲜储藏，气调贮藏辣椒、青椒的管理经验：

1、库房要严格消毒 用甲醛、过氧乙酸、漂白粉等熏蒸、喷洒，彻底消毒。

 

2、采收 就近采收，选择病害少、长势旺盛的地块，要求辣椒果实饱满、质地坚实、果实完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果。装筐或装箱，尽量避免运输中的碰撞、挤压。

 

3、浸药 在杀菌保鲜剂中浸泡2—3分钟，以除去表面病菌和为辣椒提供保护层。晾干后，入库预冷。

 

4、预冷要彻底、迅速。 5、装袋 将预冷完成后的辣椒装入辣椒保鲜袋内，每5-10公斤一袋，扎口。保鲜袋应选用透湿透气的PVC袋，防止“出汗”和气体中毒（二氧化碳），二氧化碳达到

5%时应解口放风，放风时间1小时左右。

 

6、冷藏温度控制在8℃左右，选择温差0.5℃。

 

7、贮藏期间要注意防霉，发现霉变现象，及时用保鲜烟雾剂熏杀。