现在人们的生活水平提高了，很多家庭的生活越来越好，对自己的要求也越来越高 特别是美食方面，已经不仅仅限于吃饱了，更想要吃的更好一些，越来越多的人觉得在吃食物的时候要好好的享受食物，否则的话真的太浪费了，很多人在做菜的时候就会选择用新鲜的食物来做菜，但是总有很多时候买的食材一不小心就变多了，吃不完的食材我们会放到冰箱里，特别是猪肉，我们经常会去买，也经常吃，吃法也很多，我们一般会把多出来的猪肉放到冰箱里存放，虽然放到冰箱里可以暂时的保鲜，但是到下一次再拿出来吃的时候就会非常的难解冻。

 

   有些人会提前一天晚上把猪肉拿出来，也有的人会用水泡着冷冻的猪肉，让其慢慢解冻，有没有觉得很麻烦，还很慢，今天教你们一招，让你五分钟解冻冷冻的肉类，还可以保证肉的新鲜。虽然把冷冻的肉放到冷水或者温水里解冻也会比较快些，但是对肉的口感却非常的有影响，在水里泡过的猪肉吃起来没有那么的美味，也没有那么的新鲜，所以，我们是不能直接让冷冻的猪肉处在常温环境里的，所以就需要通过一些别的方法来给猪肉解冻。

 

   首先，我们可以把冷冻的猪肉从冷冻室取出来后放到冷藏室里边，耐心等待一个小时，刚才说了，直接拿到常温环境里会影响肉的口感，但是我们放到冷藏室就不会出现这样的情况了，在冷藏室放上一个小时之后，我们准备一盆盐水，把肉从冷藏室取出来后放到盐水中解冻，盐水可以帮助把肉上的细菌都杀掉，还可以快速的解冻肉类，所以盐水是一个非常棒的解冻方式了。

 

   还有一个办法就是我们找一个牙签或者一个叉子，蘸上醋，然后把蘸了醋的牙签或者叉子插到肉里面，等待五分钟，你就会发现冷冻的肉已经悄悄的解冻了，如果你特别着急用肉做菜并且肉又被冻上了，那么这将是一个很好的解冻方法，也是非常快的一个解冻方法。如果不是特别着急的话，还是使用盐水解冻的方法吧，毕竟盐水解冻其实更好的。

 

   冷冻肉比冷却肉更耐储藏。为提高冷冻肉的质量，使其在解冻后恢复原有的滋味和营养价值，目前多数冷库均采用速冻法，即将肉放人-40℃的速冻间，使肉温很快降低到-18℃以下，然后移入冷库中储藏。