这物一毫克就致癌！煮沸也杀不死，你家也许就有！
来源：上秋制冷
作者：
发布时间：2020-09-10
332次浏览
这物就是黄曲霉素。1毫克的黄曲霉素，就是致癌剂量！黄曲霉素，是一种毒性极强的剧毒物质，黄曲霉素B1的毒性是砒霜的68，是氰化钾10倍，对肝脏组织的破坏性极强。
它还是我们所知的最强的生物致癌剂，1毫克就是致癌剂量。1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。
最无奈的是，这种剧毒致癌物就存在于我们的日常生活中，就比如下面这些食物！
1、
发苦的坚果：如果吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果，一定要及时吐掉并且漱口，因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，经常食入会增加肝癌风险。建议：吃到霉变的、发苦的坚果千万别犯懒，一定要马上吐出来。
2、
久泡的木耳：曾有这样的新闻：浙江瑞安的一名消费者因吃了泡了三天的黑木耳导致食物中毒，多脏器功能衰竭，生命垂危。医生给出的就诊结果是微生物毒素造成的严重后果。建议：泡多少吃多少哦。
3、
没洗干净的筷子：筷子本身并不会长黄曲霉菌，但平时用筷子吃玉米、花生等淀粉含量高的食物时筷子里易藏淀粉，时间长了导致霉变而产生黄曲霉毒素。裸筷子、漆筷子极易开裂藏食物残渣而产生黄曲霉毒素。
建议：a.最佳选择是铁筷子，很难出裂痕，也就是不会有食物残渣。
b.平时洗筷子的时候要记得先泡一泡，软化上面的食物残渣，以便容易清洗掉。
4、
发霉的花生、玉米：黄曲霉毒素藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的花生、玉米、豆类等食物，淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉毒素。
建议：a.每次少买点，不要存，以免霉变。
b.如果您发现有一颗花生坏了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
c.家里有食物残渣的边边角角也要清洗干净。
5、
变质的米饭：最容易产生黄曲霉毒！很多人生活比较节俭，为了不浪费，吃已经有些异味的米饭。这可是很危险的生活习惯！
建议：做饭菜，吃多少，做多少。最好当天吃完，不留剩饭菜。
6、
小作坊自榨油：一般小作坊的压榨机或家用榨油机工艺简单，没有除去有害物工艺，不能对原材料进行精炼，所以对去壳的外表正常内部已出现黄曲霉毒素的花生是挑不出来的。而且原料发霉，榨得的油中还可能带入黄曲霉毒素。建议：去大超市购买知名品牌。
7、
劣质芝麻酱：一些商家为了降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料制作芝麻酱、花生酱，变质的花生中是含黄曲霉毒素的。而且如此加工后的产品，比发霉花生难识别很多。
欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，点赞、转发、评论，让更多的人看到，为了家人的健康让大家一起学习。
