每天都会看到的，可你却还在吃的致癌物质
来源：上秋制冷
作者：
发布时间：2020-09-09
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近年来，癌症频发，大多都与我们的生活脱不了干系，尤其是这个一级致癌物，它其实就隐藏在我们身边，生活中我们经常接触的油烟、植物油脂、熏鱼、烤鸡鸭、油墨等等都或多或少存在这种物质，到底是什么呢？
我们来了解一下，看看哪些你可能每天都会看到的，可你却还在吃的致癌物质。
植物油：经常听到报说棉籽油、茶油、椰子油、菜籽油等植物油苯并芘超标，这是因为在制作过程中存在局部油籽翻炒受热不均，局部过热，易生致癌物。再加上油脂时，油温大于200度就可能产生致癌物，300度上绝对会产生苯并芘类致癌物。因此，今后建议大家食用正规渠道生产的食用油，也可食用不同种类的植物油脂。
炒菜油烟：生活中做饭前食用油加热到270度后，产生的油烟当中就会含有苯并芘等致癌物。所以，厨房房中要加装抽油烟机，控制油温，及时洗净锅底等。
油炸食品：在油脂的高温、烧焦后，油炸食品也会产生苯并芘，尤其当使用反复煎炸的高温油脂时，苯并芘的生成会明显增多。建议少吃油炸食品，比如薯条、油炸糕、油条等。
熏烤食品：所以，还是少吃熏烤食品撕为好，尤其不能吃已经烧焦的部分。油墨：油墨中的炭黑含有多种致癌的多环芳烃，尤其是苯并芘的含量最高。生活中要注意防止食品包装纸上的油墨碰到食物；不用报纸包裹食物。
汽车尾部：有相当程度的苯并芘，以后大家要尽量选择呆在车少的地方，也可带上口罩。
香烟烟雾：不要小看香烟的破坏力，看着不高，但是这对于二手烟的人来说，危害很大。为了您和身边人的健康，还是戒烟吧！
现在我们对此有了清楚地认识，那么下次再面对这些时，我们就更有可能做出更明白、更健康的食物选择。
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